Những món ăn tốt cho hệ tiêu hóa của bé yêu
Những thực phẩm giàu chất xơ như rau củ, hoa quả… luôn tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Luân phiên bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bé ăn ngoan và khỏe mạnh.
1. Salad nho sữa chua
Nguyên liệu: cho 2 bé
100g nho tím
½ trái bí ngòi
½ củ cà rốt
½ củ khoai tây
Một ít lá húng lũi
Xốt sữa chua: 150ml sữa chua, 2 thìa cà phê đường, ½ lòng đỏ trứng, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1/8 thìa cà phê muối.
Hình ảnh: Món salad nho sữa chua
Cách làm:
1. Nho tím rửa thật sạch, chia làm đôi. Một nửa cắt lát mỏng, nửa còn lại giữ nguyên. Bí ngòi, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu. Cho các nguyên liệu (trừ nho) vào nồi nước luộc chín, ngâm qua nước lạnh, vớt ra để ráo. Húng lũi rửa sạch.
2. Xốt sữa chua: Đánh tan lòng đỏ trứng. Cho sữa chua, đường, muối, nước cốt chanh vào trộn đều, khuấy tan đường.
3. Cho nho thái lát, bí ngòi, cà rốt, khoai tây vào tô lớn, trút xốt sữa chua vào trộn đều. Bày salad ra đĩa, trang trí ít lá húng lũi. Số nho còn lại xếp thành hình ngộ nghĩnh tùy thích.
2. Sandwich trái cây kem bơ
Nguyên liệu: cho 2 bé
4 lát bánh sandwich
150g dâu tây
1 quả kiwi
Chocolate lỏng dùng kèm
Kem bơ vani: 50g đường cát, 100g bơ lạt, 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê vani.
Hình ảnh: Món Sandwich trái cây kem bơ
Cách làm:
1. Kem bơ vani: Bơ nghiền vụn. Cho đường vào lòng trắng trứng, bắc lên bếp đun cách thủy, hạ lửa nhỏ, khuấy đều hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút cho đường tan, hỗn hợp sờ thấy ấm tay là được. Trút trứng vào máy đánh trứng đánh số cao cho đến khi hỗn hợp bông cứng, để nguội. Cho bơ vào đánh tan, cho vani vào trộn nhẹ.
2. Bánh mì sandwich cắt bỏ rìa, dùng cây gỗ cán mỏng, cắt đôi. Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái làm 4. Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối vuông kích cỡ gần bằng dâu tây. Thơm rửa sạch, bỏ cùi, cắt miếng nhỏ.
3. Đặt lớp bánh sandwich bên dưới, quết 1