Cá viên chiên
Cá viên chiên, món ăn vặt bổ dưỡng hấp dẫn cho bé
Món cá viên chiên mẹ tự làm đảm bảo vệ sinh, thơm ngon lại rất thích hợp làm món ăn vặt yêu thích cho bé.
a. Nguyên liệu:
– Thịt nạc cá
– Tỏi băm nhuyễn
– Hành lá xắt nhuyễn
– Hành tây được thái hạt lựu
– Bột mì
– Trứng gà
– Gia vị vừa đủ: muối, đường, hạt nêm, tiêu
b. Cách làm:
– Mẹ cắt nhỏ cá, xắt nhuyễn. Cho cá, tỏi, hành lá, hành tây, bột mì, trứng, nêm muối, đường, hạt nêm, tiêu vào bát, trộn đều rồi vo thành từng viên.
– Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên cá vào, chiên vàng.
– Khi viên cá đã chín, vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Làm sốt chua ngọt: Khuấy đều dấm, đường, sốt cà chua, muối, đun nóng, giảm lửa nhỏ cho đường tan. Pha bột bắp với nước cho tan, cho nước bột bắp vào hỗn hợp sốt, khuấy đều, đun đến khi sốt trong và sánh lại.
Như vậy là đã xong món cá viên chiên thơm ngon rồi. Dọn cá viên chiên kèm với sốt chua ngọt và thưởng thúc cùng bé nào.