Nui xào bò ngon cho bé ăn sáng
Nguyên liệu làm món nui xào bò:
– 200g thịt bò fillet thái mỏng
– 1 gói nui
– 1/4 củ hành tây
– 2-3 tép tỏi
– Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, dầu ăn, nước tương.
Cách làm món nui xào bò:
– Thịt bò fillet thái mỏng miếng vừa ăn, nếu mua thịt đã thái sẵn thì bạn bỏ qua khâu này, ướp với tí tiêu, muối, nước tương cho thấm.
– Tỏi lột vỏ băm nhỏ, hành tây thái sợi mỏng.
– Nui luộc chín, rửa sơ qua nước lạnh để ráo. Bạn không nên luộc nui quá mềm, chỉ cần vừa chín tới nếu không khi xào nui sẽ bị nát, không ngon.
– Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo không dính, dầu vừa nóng bạn cho nui vào xào, nêm tí muối, bột nêm, đảo đều cho gia vị thấm đều vào nui. Tắt bếp.
– Làm nóng dầu ăn trong một chảo khác, cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây thơm, vàng, thêm tỏi băm vào đảo đều và cho thịt bò và gia vị vào xào cho đến khi thịt vừa chín tới. Bạn không nên xào thịt bò lâu quá sẽ làm thịt bị dai.
– Cho thịt đã xào vào chảo nui, bật bếp lại lần nữa, xào cho nui và thịt bò đều nhau, nêm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.
– Múc ra đĩa và dùng nóng.
